Leverworst

Het is zo’n heerlijk oer-Nederlands feestmoment. Als de gastheer of gastvrouw dan eindelijk een rondje doet. Met dikke plakken leverworst. Deze zachte worst is geliefd bij jong en oud, heerlijk bij de borrel, smaakmaker voor alle feestjes. Of vier gewoon elke dag je eigen feestje en leg de Wilthagen leverworst gewoon op je boterham.

We hebben twee soorten leverworst in ons assortiment: de traditionele Zeeuwse boerenleverworst. En biologische kipleverworst. Allebei hebben ze die zachte kruidige smaak en dat lekkere ijzerachtige van lever. Onze kipleverworst heeft daarbij drie sterren van het Beter Leven-keurmerk van de Dierenbescherming, het maximaal haalbare.

Zeeuwse leverworst

Echte Zeeuwse leverworst met een geheel eigen karakter. En een volle smaak. Onze Wilthagen leverworst heeft een iets grauwe/donkere kleur, het kenmerk van de ambachtelijke manier van worst maken. Het worstdeeg maken we namelijk van verse varkenslever. Die vullen we aan met varkensvlees en spek, voor nog meer smaak. Daarnaast voegen we beperkt zout en een eigen kruidenmix toe: o.a. witte peper, foelie (de schil van nootmuskaat), koriander en gember.

Na het kruiden krijgt de worst een plastic jasje aan, met een sluiting van de bekende aluminium clipjes. Vervolgens garen we de Zeeuwse leverworsten in grote kookketels. Dit gaat langzaam, op de slowcooking-manier. Tijdens dit kookproces wordt de worst houdbaar en geven de kruiden hun smaken af aan het vlees. Daarna worden de worsten gekoeld en worden ze verpakt voor transport.

Tip: snij de plakken net wat dikker, voor op de borrelplank. Heerlijk met mosterd of doe eens gek, en combineer met bosbessen- of cranberryjam!

  • Volgens eigen Wilthagen-recept gekruid en gegaard
  • Ambachtelijke grauwe/donkere kleur
  • Met meer dan 52% lever
  • Vrij van smaak en kleurstoffen
  • Glutenvrij
  • Lekker om te snacken
  • Heerlijk als broodbeleg bij ontbijt of lunch.

Biologische Kipleverworst

Smaakvol en smeuïg, met een fijne structuur. Rijkelijk gevuld met kippenlever, net ietsje zoeter door de toevoeging van biologische ui. En natuurlijk gemaakt van biologisch kippenvlees, van kippen die een goed leven hebben gehad: onze kipleverworst heeft onze kipleverworst beloond met het beter lever drie sterren keurmerk.

Dus heb je liever geen e-nummers en ben je begaan met dierenwelzijn? Dan moet je deze Wilthagen biologische kipleverworst eens proberen. Vrij van smaak- en kleurstoffen. Te herkennen aan het groengele etiket.

Onze Wilthagen kipleverworst is heerlijk als snack of als borrelhapje. En natuurlijk ook een feestje op de dagelijkse boterham. Voor een verrassend en smakelijk contrast: serveer de kipleverworst eens met een zoetkruidige chutney van uien of bijvoorbeeld zoetzuur met cranberries.

  • Volgens eigen recept gekruid en gegaard.
  • Fijne structuur, lichtroze kleur.
  • Met 37% kippenlever.
  • Biologisch, beter leven kenmerk 3 sterren.
  • Vrij van smaak- en kleurstoffen.
  • Glutenvrij.
  • Heerlijk als broodbeleg bij ontbijt of lunch.
  • Lekker om te snacken
Volg jij ons al?

Wil je ook weten wat wij allemaal aan het doen zijn?
En op de hoogte blijven van onze laatste acties!