Spekknabbels

Gek op spek. Dat zijn wij al meer dan vijfenveertig jaar. We maken nostalgische knabbelspek en lekkere brosse baconknabbels. En al die verschillende snacks van spek, die maken we precies zoals vroeger. Op ambachtelijke wijze. Zoals ‘Opa en Oma’ Adrie en Paulien Wilthagen dat al deden in hun dorpsslagerij. Tegenwoordig doen we het net een tikje slimmer en handiger, vanuit onze innovatieve fabriek in Tholen. Maar onze spekproducten krijgen nog steeds alle tijd om te rijpen en lekker op smaak te komen. En dat proef je.

Met trots maken we Wilthagen Knabbelspek, Knabbelspekkrullen en Boeren Spekknabbels. Deze laatste zijn net nog een stukje breder. Als luchtige snack maken we Knabbelbacon. Wilthagen bakt ook knapperige kaantjes, licht uitgebakken spekreepjes en garneerspekreepjes: dit zijn uitgebakken magere spekreepjes. De knabbelproducten zijn te koop in bijna alle Nederlandse supermarkten, de kaantjes en spekreepjes maken we voor de groothandel. En overal in Europa en in Azië eten ze Wilthagen spekknabbels. Want ze zijn niet alleen lekker: ze zijn ook glutenvrij, lactosevrij en gemaakt zonder e-nummers. Lees hieronder meer over al onze spekproducten.

Wilthagen Boeren Spekknabbels

De Wilthagen Boeren Spekknabbels maken we vol trots volgens het familierecept uit de dorpsslagerij. Brede stukken spek worden gezouten en daarna een aantal dagen opgeslagen om te rijpen. Zo kan de smaak zich mooi ontvouwen. Daarna bakken we de zwoerdjes zo bros als popcorn, in hun eigen vet. Ze koelen af en daarna gaan ze de verpakking in. Precies zoals vroeger, maar dan machinaal.

Deze spekknabbel variant is degene die veel mensen nog herkennen van vroeger, met al die verschillende lekkere stukjes. De kleine krokante spekjes die oorverdovend knapperig zijn. Maar ook die dikkere en bredere knabbels, waarin je nog een zacht laagje smeuïgheid proeft van de spek. Elke keer net een andere textuur. Verpakt in een grote pot. Als je niet oppast dan blijf je er van eten.

  • De nostalgisch lekkere speksnack.
  • De naturel-smaak is geheel zonder koolhydraten.
  • Rijk aan proteïnen, glutenvrij.
  • Geschikt voor een paleo, keto of low-carb dieet.
  • Waarschuwing: kan verslavend werken.

Wilthagen Knabbelspek

Knabbelspek is ons meest geliefde product. Knapperig, hartig en bros. Al meer dan vijfenveertig jaar een blijvertje. Knabbelspek is een oer-Nederlandse snack waar liefhebbers lyrisch over zijn. Omdat het zo simpel en lekker is: spek snijden, zouten, frituren, klaar.

Wilthagen maakt nostalgische knabbelspek, precies zoals vroeger. Goudbruin gebakken tot een onweerstaanbaar knapperig snackhapje. Zoals Opa Wilthagen dat al deed in zijn dorpsslagerij in Krabbendijke. Hij wilde al die mooie zwoerden niet weggooien en maakte er een nieuw product van.

We werken nog steeds volgens het oude familierecept. Het geheim? Tijd. Wij verwerken vers varkensspek, van hoge kwaliteit. Om alle smaken te laten ontvouwen mogen de gezouten spekreepjes eerst een paar dagen rustig rijpen. Daarna bakken we ze bros, in hun eigen vet.

Knabbelspek is een heerlijke snack voor bij een feestje. Ze vormen een knapperige extraatje op een vleeswarenplankje. Of geef ze bij een stamppot, bij pasta, een salade of een soep: echte lekkerbekken zullen er altijd wel blij mee zijn. Zelf pikken we nog steeds regelmatig een versgebakken spekje van de lopende band. Ook na al die jaren kunnen zelfs wij er moeilijk vanaf blijven. Zo lekker.

  • Varkensspek met zwoerd en zout. Verder niets.
  • De smaak van vroeger, de kwaliteit van nu.
  • Nauwelijks koolhydraten (0.1 g), puur proteïne.
  • Handig hulpje bij een keto, paleo of low-carb regime.
  • Glutenvrij.
  • Ouderwets lekker.

Wilthagen Knabbelspekkrullen

De krokantste en krullerigste variant van onze Spekknabbels. Wij maken onze Wilthagen Knabbelspek traditioneel van varkenszwoerd. Dat is de buitenste, iets harde laag die aan het spek vastzit: de varkenshuid. De zwoerd zorgt ervoor dat het vlees bros kan bakken, in niets anders dan het eigen vet. En daardoor behoud je ook die lekkere ouderwetse smaak.

De Wilthagen Knabbelspekkrullen zijn stukjes zwoerd die we in smallere repen snijden dan bij de andere spekvarianten. Daardoor krullen ze mooi bros op als we ze bakken. En dat eet lekker door. Ze zijn lekker als snack maar ook als een verwennertje voor bij de maaltijd. Als je salade, pasta of soepmaaltijd wel een knapperig accent kan gebruiken.

Alles gaat volgens familierecept. Wel zouten en kruiden we tegenwoordig na het bakken, zodat we veel minder zout hoeven te gebruiken. De Wilthagen knabbelspekkrullen zijn verkrijgbaar in de smaken ambachtelijk Naturel, zoet-rokerige Paprika en spicy Zwarte Peper & Zeezout.

  • Mooi gekruld en knapperig.
  • Glutenvrij en zonder koolhydraten.
  • Rijk aan proteïnen.
  • Geschikt voor een paleo, keto of low carb-dieet.
  • Ouderwets lekker.
  • Ambachtelijk Naturel
  • Zoet-rokerige Paprika
  • Spicy Zwarte Peper & Zeezout

Wilthagen Knabbelbacon

Bacon, dat is spek maar dan nog lekkerder. Blokjes spek, krokant gebakken. Onze Wilthagen Knabbelbacon is een nieuw ontwikkelde snack van spek. Voor als je wel graag het hartige en het knapperige zoekt van knabbelspek. Maar dan net niet dat zachte vetlaagje.

Knabbelbacon is gemaakt van de buitenste zwoerdlaag, een extra dun lapje. Als we die bakken in hun eigen vet, dan poft het dunne laagje spek. En wordt knapperig als kroepoek. Bros en luchtig, pure proteïne. Dat is goed nieuws voor mensen die bewust willen eten en snacken.

De Knabbelbacon is een lekker hartige snack met een kruidige barbecue-smaak. Spekknabbels maar dan net even anders, met een heerlijk krokante bite. Glutenvrij.

  • Een alternatieve snack voor paleo, keto of low carb-eters.
  • Rijk aan proteïnen.
  • Glutenvrij en zonder koolhydraten.
  • Luchtige, brosse baconsmaak.
Volg jij ons al?

Wil je ook weten wat wij allemaal aan het doen zijn?
En op de hoogte blijven van onze laatste acties!